Le concours des chefs de cuisine collective a récompensé David Rose et Thibaut Tanfin, du lycée Jules Verne, qui sont montés sur la première place du podium pour le grand concours intitulé “GARGANTUA”.

Les deux chefs ont proposé dans leur menu, un cœur de rumsteck en croûte végétale sauce betterave rouge et petits légumes de saison pour le plat principal, et un sablé aux pommes-crème légère pour le dessert.

L’audace a été d’opter pour une cuisson sous-vide au thermo cuiseur. Une technique qui a fait la différence.

Durant les deux prochaines années, le trophée restera au lycée Jules-Verne et David Rose en sera son ambassadeur. Une dotation en matériel de cuisine est venue compléter cette récompense qui fait la fierté des Etaplois et surtout des jeunes lycéens qui profitent chaque jour de leurs talents.

La municipalité d’Etaples sur mer leur adresse toutes ses félicitations pour cette belle réussite et pour l’image qu’elle véhicule.