Le merlan et le choux étaient à l’honneur pour la recette du jour où les participants ont pu découvrir un mode de cuisson et une présentation originale du merlan qui se mord la queue. Le chef Alexis Lepretre n’est pas avare de conseils et chaque technique est parfaitement détaillée. On émince, on épluche, on frit, on taille, … bref, on cuisine !

Pour les personnes intéressées, vous pouvez vous inscrire au 0321090400 ou sur www.mareis.fr #mareis