Une trentaine de participants a pris part à la balade culturelle, sportive et gourmande, organisée par le service événementiel, ce dimanche 3 août. La journée a débuté en toute convivialité sur le parking de Place Ô Marché, où un café d’accueil attendait les marcheurs. Après un rapide rappel sur le déroulement de la journée, le groupe s’est élancé pour une boucle de 8 km environ.

Premier arrêt au cimetière du château, où l’histoire du monument aux morts a été présentée. La promenade s’est ensuite poursuivie vers l’observatoire, situé face au laboratoire, pour un point nature dédié à la faune et la flore bordant la Canche. Tout au long du parcours, les participants ont compté sur les explications de Valérie et Frédéric, deux encadrants aux diverses connaissances. Architecture, anecdotes historiques, biodiversité : rien ne leur a échappé.

Aux alentours de midi, une pause gourmande a été proposée au chantier Leprêtre. Au menu : une verrine de crème de chou-fleur accompagnée de saumon Gravlax, concoctée par le chef du jour, Stéphane. Un succès immédiat, certains n’hésitant pas à lui demander la recette ! Ce moment a été suivi d’une visite libre de la partie exposition du chantier. Le groupe a ensuite emprunté la promenade sur pilotis pour rejoindre la Guinguette de la Baie. Frédéric leur a présenté l’estuaire de la Canche et ses particularités. Une occasion d’en apprendre plus sur cet environnement naturel. Puis direction le clos Saint-Victor, récemment réaménagé.  Les marcheurs ont découvert un espace verdoyant favorisant la biodiversité, avec verger, mare et éco-pâturage.

Le déjeuner a été servi aux bergeries, où l’association « Les Bons Z’Enfants d’Étaples » a régalé tout le monde avec une généreuse assiette de moules-frites, un classique estival de la côte d’Opale toujours aussi apprécié.

Les randonneurs ont poursuivi leur périple à travers le bois des bergeries, marquant un arrêt devant un ancien blockhaus reconverti en refuge à chauves-souris. Le chemin les a ensuite conduits jusqu’au bois bosquet, puis au bois de Rombly, pour enfin atteindre le vieux moulin. Là, les attendait un dernier moment de plaisir gourmand : une part de tarte à la prune et rhubarbe accompagnée au choix d’un café, d’une bière locale ou d’un jus de fruit. Une présentation sur l’histoire et l’architecture du moulin est venue ponctuer cette journée.

C’est avec le sourire que les participants ont regagné le point de départ, ravis de cette balade alliant savoirs, nature et gourmandise. Plusieurs d’entre eux ont déjà noté la prochaine date, le samedi 21 septembre à l’occasion des Journées européennes du patrimoine.