Ce samedi 7 novembre au matin, les bénévoles de l’association Les Bons Z’Enfants étaient mobilisés pour préparer les harengs qui seront proposés lors du 33ème Hareng Roi, les 14 et 15 novembre prochains.

Près d’un millier de harengs était au programme de cette matinée. Une étape importante qui demande du temps et de l’organisation. Au fil des heures, chacun s’affaire à son poste : les poissons sont vidés, nettoyés et préparés avant de rejoindre les différentes étapes de leur préparation. Certains seront marinés, d’autres fumés ou encore réservés aux grillades du week-end prochain.

Cette matinée s’est déroulée en présence de Monsieur Sébastien Baillet, Maire d’Étaples-sur-Mer, de Madame Pauline Fournier, Adjointe au Maire d’Étaples-sur-Mer, au Tourisme, à l’Événementiel, à l’Animation et à la Promotion du territoire, ainsi que de Monsieur Emmanuel LEPRÊTRE, Conseiller municipal délégué au soutien au sport, monde associatif, centre nautique de la Canche, maison Sport & Santé.

Au-delà de la préparation du poisson, ce rendez-vous est aussi l’occasion de retrouver les bénévoles autour d’un travail collectif, dans une ambiance faite d’échanges et de bonne humeur. Leur mobilisation est essentielle pour assurer le bon déroulement de cette fête traditionnelle étaploise.

Les préparatifs se poursuivent avant de retrouver le public les 14 et 15 novembre sur le parking du port, pour deux journées consacrées au hareng et aux spécialités locales !