Dans la bonne humeur, ils ont préparé les harengs marinés et les kippers, selon un savoir-faire transmis depuis des générations. Au total, 1 200 harengs marinés et 1 300 kippers sortiront de leurs mains expertes, prêts à régaler les visiteurs lors du prochain week-end.

60 caisses de harengs frais arriveront dans les prochains jours. Chacune contient environ deux cents poissons qui seront grillés directement sur le port et embaumeront l’air la ville pendant ces deux jours de festivités.

Un grand bravo aux bénévoles des Bons Z’Enfants, toujours fidèles au poste, qui perpétuent cette tradition étaploise avec passion.

Rendez-vous les 15 et 16 novembre sur le port départemental d’Etaples-sur-mer pour savourer ensemble le retour du Hareng Roi !