« LA BIÈRE AU CENTRE DE LA TABLE » DU RESTAURANT « RACINES »

Ce lundi 20 juin 2022, Pierre Chavatte a ouvert son restaurant « RACINES » à l’association Beer Potes d’Arras et son président, Adrien Havart pour le tournage du 2ème épisode de « La Bière au Centre de la Table ».

Née d’une volonté commune des acteurs du monde brassicole et de la gastronomie, de rassembler les deux univers pour promouvoir par ce biais le tourisme dans la région des Hauts-De-France, les chefs William Elliott de l’hôtel du Westiminster (Le Touquet-Paris-Plage), Pierre Chavatte du restaurant « Racines » (Etaples-sur-mer), David Taccoen du restaurant « Le Pré Fleuri » (Ste-Catherine Les Arras) et Vincent Cockenpot, boulanger-Pâtissier au restaurant « Le Pré Fleuri » (Ste-Catherine Les Arras) avec les brasseurs Vincent Bogaert (Brasserie St-Germain – Page 24 d’Aix-Noulette), Lucas Deman (Brasserie Osseus de Dunkerque) et Mathieu Glorian (Brasserie Paysanne de l’Artois de Gavrelle) ont répondu présent pour cette expérience.

Ensemble, ils ont laissé libre court à leur créativité pour trouver l’accord parfait entre un met et une bière.

Accompagnés entre autres de Luka Antonic (Zythologue et gérant des bars à bières « Chez Marcel »), Yves Szymczak (membre du Beer Potes et brasseur à la brasserie des Terres Noires) , Jérôme Hennebelle Goemans (Zythologue, bièrosophe autoproclamé et spécialiste culinaire gastronomique sur Flandres Télévision), Laurent et Emma Tassart (restaurant Le Vieux Port d’Etaples-sur-mer), Cyril Hubert (Biérologue de renom), Anthony D’Orazio (distributeur de bières artisanales depuis 2005) mais aussi avec des personnes landa, toute la journée, ils ont pris le temps de comprendre, de déguster, d’échanger sur les diverses associations de saveurs dans un esprit de convivialité et de partage.

En attendant de pouvoir découvrir l’épisode n°2 tourné en partie dans le restaurant « Racines », l’association Beer Potes vous présente l’épisode n°1 de « La Bière au Centre de la Table » épisode 1 réalisé en 2021 : https://fb.watch/6EkBhTl55T/

Le Beer Potes Festival 2022 se déroulera le samedi 4 et Dimanche 5 septembre prochain sur la Grand Place d’Arras. Avis aux amateurs !

https://www.btobeer.com/actualites/agenda-evenements-bieres/308/beer-potes-festival-2021