C’est le chef Cyrille Dimanche qui est aux commandes ce samedi 15 février en matinée pour guider cet atelier et initier les apprentis cuisiniers du jour. Au programme, un menu complet avec entrée, plat et dessert qui sont à découvrir sur les fiches recettes en photos.

Durant la matinée, le chef passe en revue chacune des étapes nécessaires à la réalisation des plats proposés. Il conseille, fait la démonstration, précise certains points … bref, il encadre parfaitement le groupe de passionnés qui l’entoure. Autour du plan de travail central de la cuisine, les ingrédients se succèdent tour à tour sur les planches à découper. On cisèle, on émince, on taille, … chaque légume, avant de passer à la cuisson, est choyé et retient toute l’attention de celui qui s’exécute.